Банкеты

         Банкетное меню, разработанное нашим шеф-поваром, представляет собой набор разнообразных фирменных блюд из мяса, рыбы, дичи, овощей и фруктов, оригинально приготовленных и отлично оформленных как на блюде, так и на праздничном столе.
        Мы можем оказать Вам банкетные услуги в следующем формате:
            — приготовление;
            — приготовление и доставка;
            — приготовление, доставка и накрытие столов;
            — приготовление, доставка, накрытие столов и обслуживание гостей (этот формат предусматривает уборку зала по окончании мероприятия).
       Если у Вас возникли трудности с подбором зала или места проведения банкета, наши специалисты решат этот вопрос и Вы, и Ваши гости останетесь довольны нашим предложением.
       Заказ оформляется за трое суток до даты проведения мероприятия (без учета времени на подбор площадки).
       При выборе банкетного меню Вы всегда можете получить необходимую консультацию у нашего менеджера и выбрать любые интересующие вас блюда и десерты.      
 Тел. +7 (812) 938-13-37, E-mail: xlebosoldom@gmail.com

Холодные закуски

Наименование
Кол-во и выход
Стоимость
Рыбная мозаика
форель с/соли, масляная рыба х/к, масло сливочное, маслины, зелень, лимон
50/10/10/4/10
400,00
Мясная мозаика
буженина, ветчина, язык отварной, свежие овощи, зелень
75/20/20/4
450,00
Овощная корзина
помидоры, перец болгарский, огурцы свежие, зелень
1/200
300,00
Сырная тарелка
маасдам, мраморный, ольтермани, виноград, грецкий орех
1/150/30/30
450,00
Фруктовая тарелка
клубника, виноград, мандарины, киви, груша, банан
1/1000
800,00
Рулетики «Парус» в обрамлении овощей
ветчина, фаршированная сыром, свежий огурец, маслины, зелень
1/150/10
170,00
Рулетики из баклажан
жареные баклажаны в остром чесночном соусе
1/130
130,00
Сладкий перец с сырным муссом
сладкий свежий перец, сырный мусс, грецкий орех 
1/100
140,00
Помидоры с крем-чизом
1/100
140,00
Тарталетки с салатом
1/50
80,00
Тарталетки с красной икрой
1/25
140,00
Форшмак из сельди с яблоками
1/100
80,00
Огурчики маринованные
1/100/10
70,00
Грибочки  маринованные
1/100/10
80,00
Маслины, оливки
1/100
80,00
Лимоны
1/100
40,00

Салаты

Салат «Посейдон»
филе форели и тилапии, сыр, яйцо, майонез, маслины, зелень
1/100/20
200,00
Салат «Дар солнца»
филе куриное, помидоры,  лист салата, заправка из оливкового масла, апельсинового,
соевого соуса и мяты
1/100/20
200,00
Салат «Мясной»
говядина отварная, картофель, огурцы соленые, горошек, яйцо, майонез
1/100/20
150,00
Салат «Цезарь» с куриной грудкой
лист салата, курица, помидоры, сухарики, соус 
1/100/20
170,00
Салат «Северная Пальмира»
куриное филе, ананас, кукуруза, огурец, яйцо под майон. с соусом карри и горчицей
1/100/10
150,00
Салат «Марье»
куриное филе, шампиньоны жареные, лук жареный, майонез
1/100/10
140,00
Салат «Андреевский»
куриное филе, ветчина, сыр, огурец свежий, майонез
1/100/10
140,00
Салат «Жар-Птица»
куриное филе, перец болгарский, морковь по-корейски, майонез, зелень
1/100/10
120,00
Салат «Греческий»
свежие овощи, сыр Фета, маслины, зелень
1/100/10
140,00
Салат «Фантазия»
морковь по-корейски, шампиньоны жареные, фасоль, майонез, зелень
1/100/10
110,00
Салат «Свежесть»
капуста, огурцы свежие, помидоры, кукуруза, масло растительное, зелень
1/100/10
100,00
Салат «Александрия»
капуста пекин., огурцы, помид., лук, сыр Фета, маслины, маслено-лимон. заправка
1/100/10
130,00
Салат «Сельдь под шубой»
1/100/10
110,00
Салат «Мимоза с форелью»
1/100/10
120,00
Салат «Лесная сказка»
грибы, маслины, фасоль, лист салата, чесночные гренки, масляно-соевая заправка
1/100/10
120,00

Горячие закуски

Жюльен куриный 
куриное филе, шампиньоны, сливки, сыр
1/100/40
110,00
Жюльен грибной
шампиньоны жареные, лук жареный, сливки, сыр
1/100/40
110,00
Золотистые куриные крылышки
куриные крылышки, маринованные в имбире
1/100/40
120,00
Шашлычки из форели
форель, бекон, королевские креветки
1/100/40
200,00
Шашлычки «Змейка»
куриное филе, маринованное в соевом соусе
1/100/40
160,00
Шашлычки из разноцветных овощей
перец, баклажаны, цукини
1/100/40
100,00
Рулет из птицы
куриное филе, виноград, креветки
1/100/40
140,00

Горячие блюда

Стейк из форели 
филе форели, соус тар-тар, лимон, овощной гарнир
125/70/30
450,00
Рыба запеченная 
филе тилапии, сыр, майонез, зелень, овощной гарнир
180/70
290,00
Свинина по-французски
свинина, запеченная с грибами, майонезом и сыром, овощной гарнир
150/70
310,00
Свинина по-милански
свинина, запеченная с помидором, сыром, майонезом, овощной гарнир
150/70
310,00
Отбивная из свинины
свинина, лук, огурец свежий, салат из капусты, зелень
100/70/5
270,00
Медальоны из свинины на крутоне
свинина, грибы, лук, морковь, зелень, кукуруза, помидоры, маслины
100/30/70
290,00
Дисон из свинины
свинина, сыр, майонез, чеснок
150/70
290,00
Зразы из свинины
фарш домашний, лук жареный, яйцо отварное
150/70
220,00
Шницель по-министерски
куриное филе в сырной панировке, соус тар-тар, овощной гарнир
120/30/50
210,00
Корейка барашка на косточке
баранина на косточке, овощи печеные, соус, зелень
200/150/50/5
340,00
Рулет из телятины с сыром, анчоусами и каперсами
телятина вырезка, сыр Моцарелла, каперсы, анчоусы, помидоры свежие, петрушка, зеленый салат
150/65/50/4
430,00
Говядина «Княжеская»
филе говядины, бекон, перец сладкий,
цикорий, вино красное,  соус «Демигляс», зелень
200/80/70/80/1
420,00

Банкетное предложение

Молочный фаршированный поросенок
12000,00
Фаршированный судак
3000,00

Гарниры

Картофель отварной 
картофель, масло сливочное, зелень
1/150
90,00
Овощной рататуй
Баклажаны, цуккини, лук репчатый, морковь, перец, чеснок, масло растит.
1/150
150,00
Ризотто с овощами
рис, перец, лук репч., морковь, кукуруза, горошек,  масло сливочное
1/150
90,00
Цветная капуста
цветная капуста, масло сливочное, зелень
1/150
120,00
Картофель Айдахо
 
1/150 
100,00
Баклажаны по-итальянски
Баклажаны, чеснок, базилик, цедра лимона, чеснок
1/150
150,00
Хлеб
 
 
5,00
 

Напитки

 
Минеральная вода «Боржоми»
0,5
180,00
Вода питьевая «Черноголовская»
0,5
80,00
Вода питьевая «Bon Aqua»
0,5
100,00
Морс клюквенный
 
1 литр
180,00
Чай «Гринфилд» в ассортим.
 
200 мл 
50,00
Кофе заварной
 
 200 мл
150,00